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鐵棍山藥應當適時收獲?。?!

點擊數:6482019-09-11 12:37:07     來 源:   焦作懷藥網       作 者:   焦作市懷藥行業協會

【編者按】:此篇文章由焦作市懷藥行業協會馬明仁會長于2018年9月25日發布于馬會長個人朋友圈,發布之后得到了朋友圈內各界好友點贊及轉載,中秋佳節即將到來,在此把馬會長此篇文章進行發表,供廣大讀者閱讀。



中秋佳節話山藥、 適時收獲藥效好 

山藥大類分藥用山藥和菜山藥,菜山藥主要是供食用,藥山藥既可服食又可入藥。從古至今公認最道地的是懷山藥,藥用山藥不光道地而且采挖時節也很重要。

適逢中秋佳節即將到來,到地里去查看鐵棍懷山藥生長情況,挖出幾根,大約有六七十公分長,均勻較細,根尖部分有十公分長白色嫩尖,說明正在發育生長和膨大,現在采挖違反植物生長規律,會使懷山藥失去藥性,喪失應有的價值,正常的懷鐵棍山藥此時是不能采挖的。

01 

鮮山藥上市合適嗎? 

目前市場己有新山藥上市,有些本身就是食用的菜山藥,有些是農戶為了讓鐵棍山藥中秋上市,使用膨大劑刺激山藥快速生長,早挖上市,作為食用蔬菜吃個新鮮當然可以,但是如果作為藥用養生保健治病,則藥效很低,如同菜山藥一般。



(白色嫩尖是不完全成熟的表現)


02

圣賢對適時收獲的看法  

藥王孫思邈采藥非常重視采藥時節,他強調:“今之醫者,不知采取時節,至于出產士地,新、陳、虛、實,一皆不悉,所以治病十得五也”。

明代醫學家李杲講:“凡褚草、昆蟲,產之有地;根、葉、花、實、采之有時,失其地,則性味少異,失其時,則氣味不全”。


古代藥圣名醫都十分注意各種中藥材采取時節,作為藥食同源懷山藥來說采挖的時期非常重要,優質道地懷山藥,應當在山藥成份含量和品質最好時收獲。


03 

現代科學研究  

2010年陜西省教育廳重點實驗室科學研究計劃項目,由寶雞文理學院化學化工系袁菊麗在《不同生長期山藥中多糖含量》中指出…“研究了山藥生長期內不同月份產量和多糖量的動態變化過程,最后確定山藥的最佳采收期為栽培當年十月至十一月。此時山藥產量和多糖含量都達到了峰值,此時采收可最大程度的保證山藥的質量?!?/span>


自古以來懷山藥的采收應在霜降以后十月底至十一月初開始。中秋前后,天晴日長,秋高氣爽,晝熱夜涼,光合作用強,正時根莖快速膨大期有利養分貯藏,也正時山藥吸取宇宙能量和貯藏天地精華積累之時,此時采挖使山藥先天不足,成為"早產嬰”營養不良。 

所以

初霜來臨前后采收,是懷山藥采取最佳時期。

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